烘培达人:你要的原料工具都在东莞焙芝友

2015-06-19 来源:焙芝友


为让用户切身感受烘培的快乐,该公司特别开拓线下体验店模式。中秋节冰皮月饼即将开启!

南 都讯 记者陈静  摄影刘媚  日前,东莞一家以体验式服务为特色的烘培用品专卖店在南城新基社区开业。据了解,该店的投资方是做糕点师傅出身的莞商,他创立的公司买下了丹麦的烘培品 牌之后“焙芝友”,除了发展线上经营后,还建立起了第一家线下实体店。今后,他们要培育连锁加盟模式,将这样的线下体验店复制到全东莞乃至全国各地。

焙芝友Baker Friend店内,客人们围在玻璃窗前观看现场蛋糕制作。刘媚 摄

着重于家庭烘培市场

据 了解,焙芝友Baker Friend是丹麦的一个家庭烘培品牌,而东莞焙芝友电子商务有限公司是该品牌在中国唯一授权的合伙公司。据该公司CEO邵杰介绍,“这个品牌传承了丹麦 上百年的家庭烘焙历史,2012年来到中国,把国外优质的烘培预拌粉原料、产品配方和先进的服务理念带进中国,用户只要买我们的产品,就能省去调配原料之 苦,轻松地完成烘培过程,让家庭烘焙变得简单快乐。”

在 店内,从烤箱盆夹等烘焙器材工具、到黄油面粉等原材料,再到饮品和蛋糕成品,烘焙所要使用的一切店内一应俱全,可以一站式解决烘焙需求。同时店内还有烘焙 体验服务,无论大人小孩,都可以体验一把烘焙的乐趣。“我们针对的是家庭烘焙爱好者,针对爱好者(烘焙方面)的不同级别设计了不同的产品,不论你是完全没 接触过,还是烘焙达人,都能在店里找到需要的产品”,焙芝友董事王常辉说。

东莞一家以体验式服务为特色的烘培用品专卖店焙芝友内,客人们正在学习制作点心。刘媚 摄

淘宝月销售额达50万

“4月份试营业以来,已经有两千多名会员通过‘线上—线下’的全新商业模式体验了到了烘焙的乐趣”。王常辉还表示,“从淘宝、微信等移动商城都可以实现线上预约或购买,线上线下同价,会员最高可享受8.5折优惠。”据其介绍,目前仅淘宝的月销售额就可以达到50万元左右。

为 了让用户切身感受烘培的快乐,教会初入门的新手如何在家烘培,该公司特别开拓了线下体验店模式。据了解,如果要在该店体验做蛋糕,一次收费约200元左 右,制作饼干的费用便宜一些,68元左右。王常辉还表示,“我们计划7月份在南城、厚街和万江将会再开三家烘焙体验中心,让线下体验的覆盖面更广。”据了 解,体验店将以加盟的方式合作,焙芝友出资3成,合作方出资7成,焙芝友负责提供开店指导和铺货,对方负责具体运营。

国内首家高端家庭烘焙体验中心开业。

记者观察

供应商做起终端生意,意在进军资本市场

这样的烘培用品专卖店,东莞之前也有一家,例如摩坊食品、至于烘培用具和原料,一些高端进口食品超市和大卖场也有售卖,原本一家原产品供应商,为追求线下体验,也做起了终端零售生意,究竟为哪般?

该公司总经理王维坚表示:“在中国,未来的烘培主流市场是家庭烘焙,3~5年内中国家庭烘焙市场将达1500亿规模”。看好这一行业的在资本市场的前景,在去年他们就和东莞证券签约,雄心勃勃地准备进军新三板。

看到他们未来有意上市的计划,就可以看清他们在下一盘很大棋,这样的全产业链的布局,最终是为了在资本市场上讲好一个故事,把商业逻辑说通。至于投资人和股民买不买帐,就要看他们的最终做出来的模式能否在市场上持续下去,以及“讲故事”的技巧如何。


焙芝友,让家庭烘焙变的简单快乐。
焙芝友,用最真的,给最爱的。
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